当店の津山力シェフは長年、老舗ホテルで腕を磨いてきた料理人。
時間をかけた手作り料理やソースを提供し、さらにシェフ自身ががソムリエなので料理に合ったワインをセレクトしております。
天草や山都町の無農薬農園からの野菜の仕入れや阿蘇自然豚・熊本県産黒毛和牛“和王”等、新鮮で、定評があっておいしく
しかも安全な地元、熊本県産の食材を仕入れるルートを確保しております。
このような取り組みの甲斐あって、本格的な料理をリーズナブルな価格で皆様に提供させていただいております。